從“超市顧客趨勢”調(diào)查看天惠放心品牌的發(fā)展 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在2003年做了我國首份“超市顧客趨勢”調(diào)查。調(diào)查依托了14家大型連鎖企業(yè)，在全國12個城市進(jìn)行。調(diào)查報(bào)告顯示，食品安全成為顧客選購商品的第一因素，而“價格便宜”在6大因素中排名最后。
顧客選購時最看重的因素依次為：食品安全、綠色食品標(biāo)志可靠、品種豐富、始終有貨、物有所值、價格便宜。
從以上的調(diào)查報(bào)告來看，食品的放心以成為人民的最大選擇。天惠超市作為無錫最大的超市公司，我們一直肩負(fù)著無錫菜籃子工程。為了讓無錫市民能夠吃得放心，我們依托朝陽股份有限公司的兩大市場，逐步建立了“生產(chǎn)基地+交易市場+連鎖超市+安全保險(xiǎn)”的朝陽模式。形成了天惠“放心菜、放心果、放心肉、放心糧油、放心豆制品”等放心品牌。通過多年的運(yùn)轉(zhuǎn)，已經(jīng)得到了市民的認(rèn)可。比如：豬肉比別的香，豆制品有韌性。因此為了老百姓的健康，更好地構(gòu)筑天惠的食品安全放心體系，我們在今后工作中要做好以下幾點(diǎn)：
一、繼續(xù)發(fā)展我們的放心產(chǎn)品。擴(kuò)大放心品種。本人為可以在以下兩個方面進(jìn)行發(fā)展：
1、繼續(xù)發(fā)展生鮮品種，如：放心面制品、放心早點(diǎn)、放心水產(chǎn)等等。從今年的面制品銷售來看，大部分商場的面制品銷售都有較大的提高，今年以來，我們面制品的銷售以達(dá)150萬元，中橋、學(xué)前街、清揚(yáng)等店以有一定的名氣。
2、提高無公害產(chǎn)品、綠色食品等產(chǎn)品的比例。比如，針對近期發(fā)生的毒奶粉、毒粉絲等食品衛(wèi)生問題，舉一反三，大力引進(jìn)有綠色食品標(biāo)志的食品，以增強(qiáng)副食的安全性。
二、對以上的放心食品、無公害產(chǎn)品、綠色食品適當(dāng)?shù)募右孕麄?，這可以通過媒體、店堂的廣告宣傳、員工的口述等方式進(jìn)行宣傳。以提高此類商品的認(rèn)知度，擴(kuò)大天惠超市放心食品的知名度與影響力。
三、檢查隊(duì)伍，加強(qiáng)放心食品的檢查，構(gòu)筑放心體系。一方面我們要加強(qiáng)內(nèi)部自身的檢查，另一方面我們可以邀請有關(guān)執(zhí)法部門對此進(jìn)行檢查，并建立檢查臺帳，對每次的檢查進(jìn)行記錄，并對違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行處罰。 (羅志堅(jiān))
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