來源：江南晚報(bào) 8月16日 A06版
本報(bào)訊“立秋”過后，錫城菜籃子情況如何？昨日記者走訪了豬肉、蔬菜基地。發(fā)現(xiàn)錫城部分夏季早茬菜還沒完全退市，晚茬蔬菜就已陸續(xù)應(yīng)市，銜接上出現(xiàn)了部分重疊，使蔬菜在“立秋”后供應(yīng)量增加，入伏后曾高企的菜價(jià)現(xiàn)在穩(wěn)中有降。以前受傳統(tǒng)的“貼秋膘”影響致肉價(jià)上揚(yáng)的情況，如今沒有出現(xiàn)，豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅下行。
“‘伏缺’期蔬菜不缺，要啥有啥，這個(gè)狀況保持得好，‘立秋’ 后錫城菜市量增價(jià)降，部分蔬菜階段性小幅下降。”昨天，朝陽“菜籃子”基地蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理尤勇介紹，現(xiàn)在錫城市場每天供應(yīng)蔬菜1800噸到1900噸，平均菜價(jià)在2.8元/公斤，去年8月上旬，錫城菜價(jià)受臺風(fēng)影響，菜價(jià)均價(jià)為3.4-3.6元/公斤，相比之下，今年錫城“立秋”后蔬菜均價(jià)同比下降了近三成。
尤經(jīng)理表示，現(xiàn)在本地葉類蔬菜供應(yīng)量較6月和7月增加了30-40噸/天，來到了270—280噸/天，均價(jià)為3元/公斤，這個(gè)價(jià)格同比下降了5%，主要品種為細(xì)菜、莧菜、毛白菜、絲瓜等，地產(chǎn)韭菜過兩天也會增加供應(yīng)量。
惠山農(nóng)林局蔬菜種植研究方面的專家余漢清表示，造成蔬菜供應(yīng)量增加、菜價(jià)下降的原因主要是三個(gè)方面，一是盡管錫城等長三角城市受災(zāi)農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)，但今年北方菜豐產(chǎn)，北菜南調(diào)調(diào)劑了錫城蔬菜市場；二是菜農(nóng)防災(zāi)意識增強(qiáng)，在錫城農(nóng)業(yè)部門推廣下擴(kuò)大種植了不少耐高溫的蔬菜，保證了本地菜一定的上市量；三是菜農(nóng)蔬菜換茬及時(shí)，早茬菜和晚茬菜存在一定的重合，使市場蔬菜供應(yīng)量增加。
尤經(jīng)理分析后一階段“菜籃子”走勢時(shí)說，伴隨著未來氣溫下降和傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”的到來，會助推菜價(jià)有階段性的抬頭，但不會長久，因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼大棚蔬菜生長加快，縮短了蔬菜的上市周期。
“往年受立秋“貼秋膘”拉動(dòng)消費(fèi)的影響，豬肉價(jià)格都會小幅上揚(yáng)，截至昨天，白條豬肉批發(fā)價(jià)為23.62元/公斤，這個(gè)價(jià)格比6月份均價(jià)25.6元/公斤卻下降了2元/公斤”，昨天上午，天鵬菜籃子基地豬肉市場經(jīng)理朱以忭介紹，離中秋還有整整一個(gè)月，正是豬肉采購的高峰期，豬肉供應(yīng)量上去了，價(jià)格卻是下降的。
朱以忭表示，價(jià)格走下坡路是對錫城一季度和二季度豬肉價(jià)格“虛高”的一個(gè)修正，也是逐漸擠水分的過程，前期豬肉價(jià)格過高對錫城市民菜籃子是個(gè)考驗(yàn)。錫城豬肉價(jià)格走低并不代表肉價(jià)的中長期走勢，高溫天氣錫城豬肉消費(fèi)本來就是淡季，從豬肉市場上游來看，養(yǎng)豬者在高溫天養(yǎng)豬時(shí)豬仔生長緩慢，利潤不高導(dǎo)致養(yǎng)豬者加快了生豬上市量，這也是個(gè)原因，從下游來看，“開學(xué)季的到來加上中秋佳節(jié)”，天氣轉(zhuǎn)涼錫城市民消費(fèi)需求增加，后期豬肉價(jià)格會有短暫的上浮，但也不會高到哪里去。（黃振/文） |